Meer dan alleen maar pannenkoeken

Meer dan alleen maar pannenkoeken

Pannenkoekbakkerij Reuvershoeve

Sinds begin april van dit jaar runnen de broers Martijn en Wouter Westdijk Pannenkoekbakkerij Reuvershoeve in Brummen. “Dit werk is ons met de paplepel ingegoten”, vertelt Martijn. “Bijna letterlijk, want onze vader runt al jaren Pannekoekhuis Strijland in Rheden.” Reuvershoeve mag dan ook niet worden gezien als een dependance van het restaurant in Rheden. “Nee, dit is echt ons eigen project, onze manier om de traditie voort te zetten.”

Het restaurant is een mix geworden tussen traditioneel, ambachtelijk en eigentijds. Wouter: “Dat geldt voor zowel de pannenkoeken, die we, naar een traditioneel familierecept, op ambachtelijke wijze bakken in de koekenpan, als het interieur, dat gezellig en modern is.” Naast pannenkoeken staan er ook andere gerechten op de kaart. “Een bewuste keuze”, legt Wouter uit. “We willen graag een uitgebreide en diverse kaart kunnen aanbieden. Dat geldt dus niet alleen voor de pannenkoeken, maar ook voor de rest. En de reacties op de menukaart zijn tot nu toe erg positief.”

Zakelijk

De gebroeders Westdijk richten zich niet alleen op gezinnen met kinderen die pannenkoeken komen eten, maar ook voor de zakelijke markt moet Reuvershoeve een begrip worden. “Voor de zakelijke gebruikers kunnen wij ook veel bieden”, vertelt Martijn. “Of het nu gaat om een vergadering, een bedrijfstraining of een netwerkborrel, alles is mogelijk. Wij kunnen dan een op maat gemaakt arrangement aanbieden.”

Het is ook mogelijk om andere dagbestedingen bij Reuvershoeve te boeken, bijvoorbeeld een teambuildingsuitje maar ook de serieuzere teamtrainingen. Wouter: “Hiervoor werken we samen met Organisatieburo In! uit Apeldoorn. Bedrijven zijn, net als met de andere zakelijke arrangementen, vrij om te kiezen wat ze willen doen. Dus ook hier komt het 'maatwerk' weer terug. Het aanbod is heel breed en gaat van ouderwetse boeren spellen tot segway rijden tot 'Ranking the Company'.

Pannenkoekbakkerij Reuvershoeve

Zutphenseweg 199

6971 JT Brummen

T: 0575-560047

I: www.reuvershoeve.nl

E: info@reuvershoeve.nl

Op voormalig landgoed Reuversweerd aan de rand van Brummen creëert Pannenkoekbakkerij Reuvershoeve een inspirerende en sfeervolle omgeving. Het gehele jaar door kan men hier genieten van een ambachtelijk gebakken pannenkoek uit eigen bakkerij volgens traditioneel familierecept. De alom bekende oude eikenboom en het natuurlijke landschap vormen het groene decor van dit oude landgoed.

oost-gelderland business | nummer 4 | SEPTEMBER 2014

Pannekoekhuis Strijland in Rheden is het moederbedrijf waar de familie sinds 1967 pannenkoeken bakt. De combinatie van gastvrijheid en uitstekende kwaliteit wordt in de wijde omgeving geroemd. Een 'recept' wat Reuvershoeve graag wil gaan evenaren. Reuvershoeve wordt geëxploiteerd door de 3e generatie Westdijk. Martijn is verantwoordelijk voor de financiële kant van het bedrijf, terwijl Wouter het operationele gedeelte voor zijn rekening neem.

Profiel

Spookboerderij

Pannenkoekbakkerij Reuvershoeve is gevestigd op plek waar eens een vermeende spookboerderij stond. De wildste verhalen gaan rond. Martijn: “Een aantal jaar geleden is de boerderij afgebrand, en daarvoor stond het al ruim 50 jaar leeg. De bekendste mythe is van een jonge, verliefde boerenzoon die in de tijd van Napoleon in het leger moest. Toen hij terugkwam, had zijn liefje een ander en heeft hij zich aan de oude eik hier vlakbij opgehangen. Maar of het nu waar is of niet, het is een leuk gespreksonderwerp.”